CRÊPPES

Ingredientes (10 Raciones)

Harina 200gr

Mantequilla 60gr

Huevos 4

Leche medio litro

Copa de brandy media

Sal 5gr

Azúcar 10gr

Elaboración

• En un recipiente de acero inoxidable, en el fondo realizamos un volcán con harina
• En el interior del volcán echaremos los huevos, la leche tibia, el brandy el azúcar y la sal
• Ayudándonos con una varilla revolvemos todos los ingredientes para que quede homogéneo y sin grumos, pasamos por el chino
• Finalmente añadimos la mantequilla derretida y dejamos reposar la crema
• Pinchamos un trozo de tocino con un tenedor y seguidamente untamos el fondo de las sartenes calientes (creperas) para que la crema no se pegue en las mismas
• Una vez frotada la sartén con la grasa añadimos una porción de crema, la necesaria, y con la ayuda de la plancha elaboramos las obleas
• Se colocan una encima de otra para que se enfríen pero sin que pierdan humedad o bien se mantienen calientes

GUAKAMOLEA (MEXIKO)

Osagaiak
• 4 Goilarakada tipula txuri (fin-fin moztu).
• Goilarakada eta erdi zilantro moztuta.
• Txile piper pare bat edo jalapeño freskoak (fin-fin moztu).
• Goilara laurden bat baratzuri.
• Bi ahuakate handi, heldu eta bigun.
• Tomate ertain 1, oso heldua.
• Goilaratxo 1 edo 2 lima zuku.
• Goilara laurden bat gatz.
• Paketeko natxoak.

Pausoz pauso

• Bi goilarakada tipula eta zilantro goilarakada bat, txile piperrak eta baratzuria ontzi batean ondo nahastu.
  
• Ahuakateak luzean hartuta, erditik moztu. Erdiko hezurra kendutakoan, goilara baten laguntzaz mamia bereizi eta ontzi batean jarri.
  
• Txile piperrekin egindako nahasketa gehitu, eta pasadorearen laguntzaz, ahuakatea txikitu, tartean-tartean, koxkor txiki batzuk pasa gabe utziz.
• Tomatea ur irakinetan jarri 45 bat segunduz eta segiduan, iturriko ur hotzetan pasatu. Tomateari azala kendu, erdibitu eta erdiko haziak baztertu kontu handiz. Gero, zati txikitan moztu.
• Tomatea, limaren zukua, gatza, geratzen diren bi tipula goilarakadak eta goilara erdi zilantroa ahuakatearen nahasketari gehitu.
  
• Ondo nahastu guztia.
  
• Zerbitzean natxoekin ontzi batean atera.
  

ARTEA JAKIEKAZ

Pinguino polit hauek egiteko berenjena bat besterik ez duzu behar.


Txakurtxo hau platano batekin egiten da.

PARA DE VEZ EN CUANDO

TARTA FUNDENTE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

Mantequilla 50g

Azúcar glas 75g

Leche condensada 170g

Huevos 4

Un poco de vainilla

Chocolate negro 350g

Harina 75g

Un poco de azúcar para la decoración

1 cucharada Nescafé disuelta con 15ml agua

ELABORACIÓN

Batir la mantequilla con el azúcar para conseguir una mezcla hermosa.

Seguir batiendo mientras se añade la leche condensada poco a poco.

Agregar los huevos uno a uno, la vainilla y el café.

Por ultimo añadir el chocolate fundido y la harina hasta que la mezcla esté uniforme.

Poner en moldes pequeños y hornear a 200ºC unos 10 minutos.

Desmoldar, poner en platos y espolvorear con azúcar glas.

Se puede servir con nata y helado.

ERREZA ETA GOXOA

OSAGAIAK:

Tartaleta txikiak, errusiako emtsalada, maonesa asko, ganbak, arrautz egoziak.

PREZTAKETA:

Tartaletak entsaladaz bete maonesa askorekin.
Ganba egoziak zurituta gainean jarri.
Gainean arraultza jarri.

NOIZBEHINKA JATEKO

PASTELA TXOKOLATE URTUAREKIN:

OSAGAIAK

Gurina 50g

Glas Azukrea 75g

Esne kondentsatua 170g

Arraultzak 4

Banilla apur bat

Txokolate Beltza 350g

Irina 75g

Glas azukrea decorazinorako

Neskafe goilarakada bat 15 ml urarekin nahastuta

PRESTAKETA

Gurina eta azukrea irabiatu krema bat lortu arte.

Apurka-apurka esne kondentsatua gehitu.

Arraultzak banan-banan bota, gero banilla eta kafea.

Txokolatea urtu.

Irina eta txokolatea bota den dena ondo nahastuta egon arte.

Nahasketa molde txikietan bota et alabean sartu 200ºCtan, 10 minututan.

Moldetik atera, platerrean jarri eta glas azukrea gainetik bota.

Izozkia eta natarekin ere zerbitzatu daiteke.

KONTUZ JANARIAREKIN!!

Hau piramidea da. Ikusten duzuen bezala, zati asko ditu. Zure gorputzerako hoberena beheko zatia da, txarrena goiko aldekoa da. Beheko aldea gehien kontsimitu behar duguna da, egunero pixaka bat eta goiko aldea noizbeinka.

Esta es la piramide alimenticia. Como veis, tiene muchas partes. Las que mas deberías consumir son las primeras de abajo y las que menos, las de arriba.